Receta de Salchichas con lentejas

¿Cómo hacer la receta de salchichas con lentejas?

Para elaborar el plato de salchichas con lentejas, lo único que tendremos que preparar serán las salchichas, que las partiremos en rodajas, y los tomates, que los partiremos a la mitad (les echamos sal). Por otro lado, escurrimos y lavamos bien las lentejas.

Ahora cogemos la sartén donde vamos a preparar las salchichas con lentejas, y la ponemos al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, agregamos la carne y la salteamos hasta que cambie de color. En ese momento vertemos el vino, damos un hervor con el fuego al máximo y, después, lo bajamos y continuamos cociendo a fuego medio hasta que el líquido reduzca. A continuación, incorporamos las lentejas, las salteamos y las dejamos hasta que cojan temperatura y se hayan mezclado bien con la carne.

Añadimos a las salchichas con lentejas un poco de pimienta, removemos y apartamos del fuego. Ahora incorporamos los tomates junto con el perejil, y listo.

Foto orientativa: jules